Kichererbsensalat mit Tomaten, Fenchel und Artischockenherzen – im Nu zubereitet!

Löffel, Gabel und Schüssel mit Toamten-Fenchel-Kichererbsen-Salat

Bei uns ist zurzeit ganz schön viel los. Am Morgen schaffe ich es gerade so zu Frühstücken. Wenn ich nach der Arbeit zu Hause ankomme, möchte ich einfach nur noch mit meiner kleinen Familie „entspannen“. Da bleibt natürlich keine Zeit zum Kochen.

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So schmeckt der Sommer: Joghurt mit frischen Früchten, Walnüssen und Honig

Blaue Schüssel mit Joghurt, Himbeeren, Erdbeeren und Walnüssen dekoriert

An einem warmen Sommermorgen im Garten sitzen, dem Rauschen der Bäume oder des Meeres lauschen und ausgedehnt frühstücken. Das ist Urlaub! Und dazu passt kühlender, cremiger Joghurt mit frischen Früchten und knusprigen Nüssen. Schmeckt natürlich auch lecker in meiner Berliner Altbauwohnung ohne Balkon. 😉

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Leichter Sommersalat mit Schafskäse und Zitrone – Passt gut zu Gegrilltem

Sommersalat aus gedünstetem Zuchini und Möhren mit Schafskäse und Zitronenscheiben auf einem Teller angerichtet.

Ich habe Mal eine Zeitlang zum Mittag immer Salat mit rohem Gemüse und Schafskäse o.ä. gegessen. Nach ein bis zwei Monaten hatte ich ständig Bauchdrücken.  Da habe ich für mich festgestellt, dass mir zu viel Rohkost nicht gut tut und bin auf gedünstetes Gemüse mit Quinoa, Hirse usw. umgestiegen. Damit geht‘s mir jetzt viel besser. Weiterlesen

10 Tipps zum Grillen – So schützt du dich, deine Familie und deine Gäste

Grill mit Glühendem Holz und Kohle

Ich liebe die Sommermonate: Die langen Tage, das saftige Grün und die milden Temperaturen. Dazu gehört für mich auch das Grillen. Es gefällt mir, wenn, umgeben von Freunden und gutem Essen, die Glut so schön knistert und es nach Holzkohle riecht. Und eigentlich ist Grillen eine gesunde Zubereitungsart: Weiterlesen

Banana-Blueberry-Pancakes mit Dinkel – Das perfekte Sonntagsfrühstück

banana-blueberry-pancakes

Am Wochenende gibt es bei uns oft Brötchen zum Frühstück. Aber manchmal langweilt mich das. Außerdem ist es auch so gemütlich, wenn alle ganz entspannt mit ihrem Schlafanzug am Tisch sitzen und niemand raus zum Bäcker muss. Natürlich kann man auch selbst backen, aber hin und wieder tut Abwechslung gut. Weiterlesen

Ohne Low Carb und Diätenwahn zum Wohlfühlgewicht

Mit Millimetermaß wird ein Bauch vermessen. Fotographie ins schwarz/weiß

Diäten längst out? Das dachte ich auch, aber in Wirklichkeit lauern sie überall. Besonders jetzt im Frühling, wo sich alle nach einer Bikinifigur sehnen oder zumindest nach Formen, die der leichten Sommerkleidung schmeicheln. Die Pfunde sollen purzeln und zwar schnell und anhaltend. Mit einer Diät gelingt das meistens nicht.

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