Author Archives: Sonja

Knusper-Nuss-Topping – Allrounder für Frühstück und Desserts

multifunktionales-nuss-topping

Oh… ich habe eine tolle Neuentdeckung! So simpel und doch so gut: Ein multifunktionales Knusper-Nuss-Topping, mit dem ihr Müsli, Hirsefrühstück und Naturjoghurt richtig schön crunchy machen könnt. Verträgt sich auch sehr gut mit Pancakes und Waffeln und passt sowieso zu allen möglichen Desserts wie Eiscreme, Mousse und Crumble. Continue reading

Abwarten und keine Schadstoffe trinken – Unterschätztes Risiko Tee

Teetasse gefüllt mit Roibuschtee, der möglicherweise krebserregende Pyrrolizidinalkaloide enthält

Wohltuend, wärmend, kalorienarm – Tee ist ein tolles Getränk, dass neben Genuss und Entspannung auch für Gesundheit steht. So werden Kräutertees als Hausmittel schon seit Gedenkzeiten gegen Erkältungen eingesetzt. Stilltee soll die Milchbildung ankurbeln. Schwarzer und grüner Tee schützen möglicherweise vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und beugen vermutlich sogar Krebs vor. Tee ist also durch und durch gut. Oder war es zumindest bis Continue reading

Vollkorn-Vanillekipferl, Adventskranz mit Moos und wie der Zauber zurück in mein Weihnachtsfest kam

vollwertige Vanillekipferl mit Einkorn

Nur noch drei Tage, dann ist der erste Advent. Ob ich mich Freue? Hmm. Weihnachten und ich, das ist so eine Sache. In meiner Kindheit gab es kaum was Schöneres. Doch mit dem Glauben an den Weihnachtsmann verflog auch eine große Portion Zauber und das Fest der Liebe wurde mehr und mehr zu einem inhaltslosen Konsumrummel. Continue reading

Heimisches Superfood mal anders: Rosenkohl mit Parmesan und Pinienkernen

Rosenkohl mit Spirellinudeln, Parmesan und Pinienkernen in einer blauen Schüssel.

Mit Rosenkohl, dieser “unliebsamen, muffigen, weichgekochten Beilage zum Sonntagsbraten”, konnte man mich früher jagen. Inzwischen habe ich das Kohlgemüse jedoch von einer anderen Seite kennen- und lieben gelernt: knackig, nussig, leicht – ja einfach unwiderstehlich!!! Continue reading

Super schokoladige Brownie-Pralinen aus nur drei gesunden Zutaten

Brownie-Pralinen in einer blauen Schüssel angerichtet.

Wer den Zuckerfrei-Beitrag gelesen hat, weiß, dass ich meinen Zuckerkonsum stark zurückgeschraubt habe. Auf solche selbstgemachten, super schokoladigen Brownie-Häppchen könnte und würde ich aber trotzdem niemals verzichten. Die sind einfach zuuu gut und dabei auch noch vollgepackt mit gesunden Nährstoffen. Continue reading

Eisenmangel Adé: Mit der richtigen Lebensmittelauswahl & kleinen Tricks

Müde schwangere Frau (schwarz-weiß)

Eigentlich haben wir fest damit gerechnet, dass das Baby – wie unser erstes Kind – vor dem errechneten Termin kommt. Aber Geburten sind nunmal etwas Unberechenbares. Nun sind wir schon fünf Tage drüber. Mit der Vorfreude steigt auch die Anspannung und meine Reserven sind langsam erschöpft. Ich bekomme schwer Luft, bin nach neun Stunden Schlaf immer noch müde und dazu auch noch gereizt. Typische Anzeichen für einen Eisenmangel. Continue reading