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Lecker und gesund aber leider auch bedroht – Tipps zum Umgang mit Fisch

Frisch gefangene Lachse

Foto by LoveToTakePhotos/pixabay

In meinem letzten Artikel ging es um Vitamin D. Das „Sonnenvitamin“ sorgt für gesunde Knochen und wird zum Löwenanteil durch Sonnenstrahlung von unserem Körper selbst hergestellt. Nur wenige Lebensmittel enthalten Vitamin D zu einem nennenswerten Anteil. Dazu gehört vor allem fetter Seefisch wie Makrele, Hering oder Lachs.  Continue reading