Wohltuend, wärmend, kalorienarm – Tee ist ein tolles Getränk, dass neben Genuss und Entspannung auch für Gesundheit steht. So werden Kräutertees als Hausmittel schon seit Gedenkzeiten gegen Erkältungen eingesetzt. Stilltee soll die Milchbildung ankurbeln. Schwarzer und grüner Tee schützen möglicherweise vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und beugen vermutlich sogar Krebs vor. Tee ist also durch und durch gut. Oder war es zumindest bis Continue reading
Nach Low Carb, Lactose- und Glutenfrei gibt es einen neuen Hype: Der Sugarfree-Trend bringt immer mehr Menschen dazu, komplett auf Zucker zu verzichten. Man werde dadurch gesünder, fitter und glücklicher. Als netter Nebeneffekt purzeln die Pfunde und die Haut fängt an zu zu strahlen. Klingt toll, oder? Continue reading
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Zimt ist definitiv eines meiner Lieblingsgewürze. Ich kann gar nicht genug davon kriegen. Ob im Porridge, Tee, Keks, Kuchen oder herzhaftem Curry-Gericht. Besonders wenn es draußen kalt wird, liebe ich diesen wärmenden, leicht süßlich-scharfen Geschmack. Allein schon die goldgelbe Farbe und dieser einzigartige Duft! Aber… Continue reading
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Von Brokkoli bis Weißkohl – Kohlgemüse ist beliebt wie nie. Es ist kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Zahlreiche Forschungsarbeiten zeigen, dass sich das Gemüse teils positiv auf Blutzucker- und Cholesterinspiegel auswirkt und sogar das Krebsrisiko senkt. Es gibt aber auch andere Studien: Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) haben entdeckt, dass Kohlgemüse Vorstufen zu reaktiven Stoffen enthält, die an die DNA binden und somit krebserregend sein könnten.
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Ich bin bekennender Salzfanatiker. Trotzdem versuche ich mit Salz sparsam umzugehen. Der meistkonsmierte Mineralstoff ist zwar lebenswichtig und schmeckt, aber ein Zuviel des Guten schädigt unsere Gesundheit. Continue reading
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Das Gesundheitsrisiko von Alkohol wird von der Mehrheit der Bevölkerung unterschätzt oder ignoriert. Laut statistischem Bundesamt starben im Jahr 2012 in Deutschland rund 15.000 Menschen an den Folgen übermäßigen Alkoholkonsums. Somit kamen viermal so viele Menschen durch Alkohol als durch Verkehrsunfälle ums Leben! Continue reading
Ja, ja, eigentlich ist es für einen Tomaten-Artikel jahreszeitlich gesehen schon zu spät. Aber ich kann es einfach nicht lassen! Wehmütig sehe ich, wie der Sommer sich dem Ende neigt. Zum Glück nicht ohne Abschiedsgeschenke: Die Ernte sonnengereifter, heimischer Früchte und Gemüsesorten zieht sich noch durch den September. Darunter auch meine heißgeliebten Tomaten. Continue reading
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Ich komme aus einer Fleischerfamilie. Opa und Oma führten eine Fleischerei im Berliner Wedding. Fleisch bedeutete Lebensqualität und Fleisch gab es, so oft wie möglich. Bei einer Fleischerfamilie also jeden Tag. Mein Onkel verstarb mit Anfang 60 an Darmkrebs. Ich habe ihn nie kennengelernt. Mein Vater sagt immer, er sei an „seiner Wurst gestorben“. Hört man die aktuellen Stimmen der Wissenschaft, könnte er damit recht haben. Continue reading
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Grüne Bohnen haben gerade Saison und ich finde sie echt super. Nicht nur wegen ihrer wertvollen Inhaltsstoffe, sondern auch, weil man so viel mit Ihnen machen kann.Ich wusste irgendwie schon immer, dass man sie nicht roh essen soll, aber mir war nie so richtig klar warum. Ehrlich gesagt erst, seit dem mein Kleiner auf der Welt ist und alles was er in die Hände bekommt, in den Mund steckt. Continue reading