Parmesan-Schmarrn! Noch nie gehört? Ich auch nicht 😉 Aber Gemüseschmarrn und herzhafte Eierkuchen, Waffeln und Muffins gibt es ja auch… dachte ich mir. Continue reading
Tag Archives: vegetarisch
Heimisches Superfood mal anders: Rosenkohl mit Parmesan und Pinienkernen
Mit Rosenkohl, dieser “unliebsamen, muffigen, weichgekochten Beilage zum Sonntagsbraten”, konnte man mich früher jagen. Inzwischen habe ich das Kohlgemüse jedoch von einer anderen Seite kennen- und lieben gelernt: knackig, nussig, leicht – ja einfach unwiderstehlich!!! Continue reading
Eisenmangel Adé: Mit der richtigen Lebensmittelauswahl & kleinen Tricks
Eigentlich haben wir fest damit gerechnet, dass das Baby – wie unser erstes Kind – vor dem errechneten Termin kommt. Aber Geburten sind nunmal etwas Unberechenbares. Nun sind wir schon fünf Tage drüber. Mit der Vorfreude steigt auch die Anspannung und meine Reserven sind langsam erschöpft. Ich bekomme schwer Luft, bin nach neun Stunden Schlaf immer noch müde und dazu auch noch gereizt. Typische Anzeichen für einen Eisenmangel. Continue reading
Frische Tomatensuppe – Von der Sonne geküsst
Ich dachte immer leckere Tomaten gibt es nur in südlichen Gefilden. Aber das stimmt nicht! Auch mitten in Berlin wachsen und gedeien Tomaten in allen möglichen Größen, Farben und Formen. Continue reading
Kichererbsensalat mit Artischockenherzen – im Nu zubereitet!
Bei uns ist zurzeit ganz schön viel los. Am Morgen schaffe ich es gerade so zu Frühstücken. Wenn ich nach der Arbeit zu Hause ankomme, möchte ich einfach nur noch mit meiner kleinen Familie „entspannen“. Da bleibt natürlich keine Zeit zum Kochen.
Wassermelonen-Salat mit Schafskäse & Pistazien – Perfekt für heiße Tage
Boa, was eine Hitze. Aber ich genieße es! Nochmal so ein richtiges Sommer-Wochenende: Tagsüber im See erfrischen und am frühen Abend Grillen. Gestern habe ich diesen wirklich super leckeren herzhaft-süßen Wassermelonen-Salat gemacht.
So schmeckt der Sommer: Joghurt mit frischen Früchten, Walnüssen und Honig
An einem warmen Sommermorgen im Garten sitzen, dem Rauschen der Bäume oder des Meeres lauschen und frühstücken ohne auf die Uhr zu gucken. Das ist Urlaub! Und dazu passt kühlender, cremiger Joghurt mit frischen Früchten und knusprigen Nüssen. Schmeckt natürlich auch lecker in meiner Berliner Altbauwohnung ohne Balkon 😉
Leichter Sommersalat mit Schafskäse und Zitrone – Passt gut zu Gegrilltem
Ich habe Mal eine Zeitlang zum Mittag immer Salat mit rohem Gemüse und Schafskäse o.ä. gegessen. Nach ein bis zwei Monaten hatte ich ständig Bauchdrücken. Da habe ich für mich festgestellt, dass mir zu viel Rohkost nicht gut tut und bin auf gedünstetes Gemüse mit Quinoa, Hirse usw. umgestiegen. Damit geht‘s mir jetzt viel besser. Continue reading
Sommerliches Ofengemüse mit Kräuterquark – Bund, saisonal und lecker
Ofengemüse gehört zu meinen Lieblingsgerichten. Weil es so einfach zu machen ist und sich gut variieren lässt. Continue reading
Banana-Blueberry-Pancakes mit Dinkel – Das perfekte Sonntagsfrühstück
Am Wochenende gibt es bei uns oft Brötchen zum Frühstück. Aber manchmal langweilt mich das. Außerdem ist es auch so gemütlich, wenn alle ganz entspannt mit ihrem Schlafanzug am Tisch sitzen und niemand raus zum Bäcker muss. Natürlich kann man auch selbst backen, aber hin und wieder muss eine Abwechslung her: Pancakes! Continue reading